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Scamorza

Home >> Scamorza

Alcune immagini della lavorazione della pasta filata per la
produzione della Scamorza.

Questo procedimento di lavorazione è lo stesso usato per la produzione della mozzarella,
cambia solo nella forma e nella conservazione.

Questa lavorazione da origine a diversi tipi di prodotti Bufalcioffi,...
...che sono i seguenti latticini freschi: